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冬季食栗 养身养肾

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栗子的形状和我们的肾脏很像中医认为,它可以补益肾脏。冬天食栗,不仅养肾,更是养身。
  干果之王栗子的蛋白质和脂肪较少,热量比其他坚果少一半以上。栗子含有的营养素比较全面,其中鲜板栗所含的维生素C 比公认含维生素C 丰富的西红柿还多,更是苹果的十多倍。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血补血,它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归媲美。
  南瓜栗子粥制作:南瓜去皮切成1cm 的小块,水烧开后大火煮10分钟,将熟栗子用刀背拍碎加入锅中,同时加入小米,小火慢慢熬半小时,至粥黏稠即可。功效:南瓜有健脾消食、荡涤肠胃的作用,栗子养胃健脾,再加上开胃的小米,这道粥品很适合肠胃虚弱的人食用。
  红酒板栗烧鸡翅制作:鸡翅洗净,沥干水分,在热油中煎一分钟,加红酒没过鸡翅,加少量冰糖、板栗和盐,大火烧开,小火收至汤汁浓稠即可。
  功效::栗子能补肾强筋,红酒可以软化血管,鸡肉有补充阳气的作用,这三种食材加在一起特别适合冬季进补。
  桂花栗子饼制作::将熟栗子碾成泥,和糯米粉一起加水揉成面团,红枣肉和核桃仁切碎放入面团搅拌均匀,把面团捏成小饼,单面撒上黑芝麻,下油锅煎熟,淋上糖桂花即可。
  功效:栗子和红枣、核桃都可以活血、补血,这道小零食有美容、养颜的功效。